زردچوبه قلم هندی

زردچوبه قلم، ریشه خشک شده گیاه زردچوبه است که به صورت قطعات کوچک و قلمی شکل در بازار عرضه می‌شود. این نوع زردچوبه نسبت به پودر زردچوبه، عطر و طعم قوی‌تری دارد و ماندگاری آن نیز بیشتر است.

مزایای زردچوبه قلم:

• عطر و طعم قوی‌تر: زردچوبه قلم نسبت به پودر زردچوبه، عطر و طعم قوی‌تری دارد.
• ماندگاری بیشتر: زردچوبه قلم ماندگاری بیشتری نسبت به پودر زردچوبه دارد و دیرتر عطر و طعم خود را از دست می‌دهد.
• کیفیت بهتر: زردچوبه قلم معمولاً کیفیت بهتری نسبت به پودر زردچوبه دارد، زیرا می‌توان اصل بودن آن را راحت‌تر تشخیص داد.
• خواص بیشتر: زردچوبه قلم حاوی مقادیر بیشتری از کورکومین است که یک ترکیب آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی قوی است.

کاربردهای زردچوبه قلم:

• تهیه ادویه: زردچوبه قلم را می‌توان به صورت آسیاب شده برای تهیه انواع ادویه‌ها استفاده کرد.
• پخت و پز: از زردچوبه قلم می‌توان در پخت انواع غذاها، به خصوص غذاهای هندی و خاورمیانه‌ای، استفاده کرد.
• تهیه دمنوش: زردچوبه قلم را می‌توان برای تهیه دمنوش‌های گیاهی استفاده کرد.
• تهیه ماسک صورت: از زردچوبه قلم می‌توان برای تهیه ماسک صورت به منظور روشن شدن پوست و کاهش التهاب استفاده کرد.

نکاتی در مورد خرید و نگهداری زردچوبه قلم:

• خرید از فروشگاه‌های معتبر: زردچوبه قلم را از فروشگاه‌های معتبر خریداری کنید تا از کیفیت و اصل بودن آن اطمینان حاصل کنید.
• توجه به رنگ و عطر: زردچوبه قلم باکیفیت، رنگ زرد مایل به نارنجی و عطر تندی دارد.
• نگهداری در جای خشک و خنک: زردچوبه قلم را در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.

انواع زردچوبه قلم موجود در بازار ایران:

• زردچوبه قلم هندی: این نوع زردچوبه از کشور هند وارد می‌شود و کیفیت بالایی دارد.
• زردچوبه قلم برمه: این نوع زردچوبه از کشور میانمار وارد می‌شود و نسبت به زردچوبه هندی، قیمت پایین‌تری دارد.
• زردچوبه قلم نظام آباد: این نوع زردچوبه نیز از کشور هند وارد می‌شود و یکی از بهترین انواع زردچوبه قلم در بازار ایران است.
• زردچوبه قلم چارمنار: این نوع زردچوبه نیز از کشور هند وارد می‌شود و به دلیل کیفیت بالا و عطر و طعم خاص، از محبوبیت زیادی برخوردار است.